Voglia di una colazione golosa e salutare? Vi presento una ricetta super buona ma nello stesso tempo leggera e molto sana, adatta per grandi e piccini. Si tratta dei pancake con farina di avena e yogurt greco, me li ha insegnati la mia nutrizionista Dora. Sono velocissimi da preparare e sono un pieno di energia e salute.
Ingredienti per 4 persone
albumi: 2
yogurt greco 0% grassi: 1 vasetto
farina di avena: 100 g
mirtilli: q.b.
sciroppo d’agave: q.b.
acqua: 1 bicchiere
bicarbonato: 1 punta
Come prima cosa montate leggermente gli albumi con una frusta, amalgamate poi con lo yogurt greco e incorporate con la farina.
Continuate a mescolare per non formare grumi.
Aggiungete l’acqua per regolare l’impasto, poi unite anche il bicarbonato.
Scaldate la padella leggermente unta e formate i vostri pancake cuocendoli 1 minuto circa per lato.
Serviteli cosparsi di mirtilli e di sciroppo d’agave per addolcire.
