Un pasticcio di pasta sfoglia ricco e avvolgente, ideale per quando hai voglia di un piatto unico semplice ma pieno di gusto. Il pollo cremoso, la dolcezza della verza e il cuore filante di Brie si incontrano in una sfoglia dorata e profumata, perfetta da portare in tavola nelle serate in famiglia o quando vuoi coccolarti con qualcosa di buono.
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia rotondi
250 g di petto di pollo
150 g di formaggio Brie
150 g di verza
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
50 ml di panna da cucina
1 cucchiaino di senape (facoltativo)
1 tuorlo d’uovo (per spenellare)
1 cucchiaio di latte
Olio extravergine d’oliva qb
Sale e pepe qb
Preparare la verza
Lava la verza, elimina la parte centrale dura e tagliala a striscioline sottili.
In una padella, scaldare un filo d’olio con l’aglio intero schiacciato.
Aggiungere la verza e i cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti , finché sarà morbida.
Regola di sale e pepe, poi togli l’aglio e metti da parte.
Cuocere il pollo
Taglia il petto di pollo a piccoli bocconcini.
Nella stessa padella della verza, aggiungi un filo d’olio e la cipolla tritata.
Aggiungi il pollo e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti , fino a doratura.
Unisci la panna e la senape, mescola bene e lascia insaporire per 2 minuti .
Aggiungere la verza cotta e amalgamare il tutto.
Preparare il ripieno
Taglia il Brie a fettine sottili e uniscilo al pollo e alla verza.
Se ti piace un sapore più deciso, aggiungi una grattugiata di noce moscata. Assemblare il pasticcio stendedndo il primo disco di pasta svoglia, versa il composto di pollo e chiudi con l’altro disco. Sigilla bene i bordi con l’aiuto dei rebbi di una forchetta. Spennella con il tuorlo e il latte e cuoci a 180 gradi per circa 30 minuti.
