Voglia di una cena sfiziosa fatta di stuzzicherie? Questa è la ricetta ideale! Si tratta di crostini di polenta abbrustolita, insaporiti con la burrata e il gambero più famoso al mondo, quello di Mazara del Vallo. Gourmet e scenografici, sono un’idea vincente in tutte le occasioni in cui si voglia stupire i propri ospiti.
Ingredienti:
gamberi rossi di Mazara del Vallo: 20
polenta: 200 g
stracciatella: 100 g
limone: 1
olio Evo: q.b.
semi di papavero: q.b.
Preparate la polenta, stendetela e lasciatela raffreddare.
Tagliate dei rettangoli alti mezzo centimetro e abbrustoliteli in una padella unta di olio.
Prendete i gamberi, togliete il carapace e conditeli con olio e succo di limone.
Formate i vostri bocconcini adagiando la stracciatella sulla polenta, posizionate il gambero e cospargete di semi di papavero.
