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LE BASI

Dado vegetale fatto in casa con la pentola

Preparare il dado vegetale in casa è un’ottima soluzione per avere sempre a portata di mano un condimento sano e ricco di sapore, senza conservanti o additivi. Questa ricetta ti permetterà di ottenere un dado dal gusto autentico, ideale per insaporire zuppe, risotti, salse e tanti altri piatti. Inoltre, conservarlo in vasetti di vetro nel …

LE BASI

Cubetti per soffritto

Questa è una di quelle ricette che vi agevolerà molto nella preparazione delle vostre prelibatezze. Si tratta di cubetti per soffritto, quadretti congelati fatti con verdure fresche emulsionate con olio extravergine di oliva, che potrete tenere nel congelatore e tirare fuori all’occorrenza. Vi saranno utilissimi per la preparazione di sughi, arrosti, risotti, salse e pesce, vi …