La torta morbida pere e cioccolato è un dolce irresistibile, perfetto per ogni occasione. La dolcezza naturale delle pere si sposa alla perfezione con l’intensità del cioccolato fondente, creando un mix di sapori equilibrato e avvolgente. È una ricetta semplice e veloce, ideale per chi ama i dessert fatti in casa che conquistano al primo morso. Perfetta per la colazione, una merenda golosa o come dessert dopo cena, questa torta saprà conquistare grandi e piccini.

Ingredienti:

50 g di cioccolato fondente

100 g di zucchero

100 g di burro

140 g di farina

2 uova

150 g di yogurt

3 pere

Una bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo per decorazione.

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbuccia le pere, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili. Metti da parte.
Spezzetta il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o al microonde, quindi lascialo intiepidire.

Preparazione dell’impasto : In una ciotola capiente, monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta per incorporarle completamente.
Unisci lo yogurt e il cioccolato fuso intiepidito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporazione degli ingredienti secchi : Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila gradualmente all’impasto, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi.

Versa metà dell’impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta da forno.
Distribuisci uniformemente metà delle fettine di pera sopra l’impasto.
Coprire con il restante impasto e livellare la superficie con una spatola.
Disponi le fettine di pera rimanenti sulla superficie, creando un motivo decorativo, se preferisci.

Informa la torta nel forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti.
Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce asciutto, la torta è pronta.
Sforna e lascia raffreddare completamente nella tortiera.
Una volta fredda, spolvera la torta con zucchero a velo prima di servirla.