La focaccia fatta in casa è una delle ricette più semplici e soddisfacenti da preparare. Con pochi ingredienti e un pizzico di pazienza, puoi portare in tavola un profumo irresistibile e un sapore autentico che conquisterà tutta la famiglia. Perfetta per accompagnare salumi, formaggi o semplicemente gustata da sola, questa focaccia è alla portata di tutti, anche di chi si avvicina alla cucina per la prima volta Scopri come realizzarla passo dopo passo!
Ingredienti:
• Farina (io uso la 0) 500 grammi
• Acqua – 380 millilitri
• Lievito di birra – 12 grammi o lievito secco – 6 grammi
• Zucchero – 1 cucchiaino
• Olio d’oliva – 2 cucchiai più altro per ungere
• Sale – 2 cucchiaini più altro per spolverare
• Rosmarino
Procedimento:
Sbriciolare il lievito nell’acqua. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Incorporare la farina e il sale. Mescolare con il cucchiaio oppure azionare la planetaria. Aggiungere anche l’olio e mescolare ancora per circa 1 – 2 minuti.
Ungere una teglia con dell’olio e versare l’impasto. Distenderlo delicatamente con le mani (leggermente unte per non farlo attaccare). Lasciare lievitare in forno spento per almeno 2 ore. Io la preparo la sera e la lascio lievitare tutta notte. Trascorso il tempo, mescolare in un bicchiere 50 ml di acqua e olio, aggiungi sale grosso e spennella il composto sopra la focaccia. Aggiungi il rosmarino e fai cuocere 15/20 minuti a 200 gradi. Ecco pronta la focaccia!
