Ecco la ricetta per un tortino di patate e tonno cotto a vapore, facile e gustoso. Un secondo piatto un po’ alternativo che piacerà ricuramente a grandi e piccini!
Ingredienti
- 500 g di patate
- 300 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
- 5 cucchiai di parmigiano
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 2 uova
- Prezzemolo qb
- Vendita qb
Procedimento
- Prepara le patate: Sbuccia le patate, tagliale a pezzi e cuocile al vapore finché non diventano morbide (circa 20-25 minuti). Una volta cotte, schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea.
- Mescola gli ingredienti: In una ciotola, unisci la purea di patate, il tonno sgocciolato e sminuzzato, il parmigiano, il pane grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato e il sale. Amalgama bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma il tortino: Rivesti uno stampo da tortino con carta forno o ungilo leggermente. Versa il composto nello stampo e livella la superficie.
- Cottura a vapore: Cuoci il tortino nella vaporiera per circa 30-35 minuti, o finché non risulta compatto. Lasciare raffreddare qualche minuto prima di servire.
